美味荆沙酱甲鱼新主张探访笨笨甲甲鱼坊凤鸣路店
2021-07-10 10:44:49 来源：壹点网 小 中
来到笨笨甲甲鱼坊凤鸣路店感觉温馨、浪漫、又显得高雅，坐标位置：玉凤路与凤鸣路交叉路口向东200米路南。夏日的暖阳照耀着大地，显得格外闷热，吃货们也都在愁着吃啥呢。走在凤鸣路上莱酒店门口就看到了那耀眼的门头，笨笨甲甲鱼坊，我们只做活甲鱼，晚上八点之后进店里几乎就没位置了。每桌守着一口热气腾腾的大砂锅，吃的热火朝天。来到二楼发现环境非常好，有8-9个包房都是满满的客人。
至于店里环境这块，这个是新开业的店铺，店里干净明亮温度也适宜。每个卡座之间都隔开，有相对独立的空间。坐在这里吃饭还是挺舒服的。服务员有眼力见，餐具都是使用蒸汽消毒后上桌，服务这块还挺不错。
走进大厅就能看到地上摆放的瓷盆，里面一只只鲜活的甲鱼正在爬动。除了甲鱼外，还有黄鳝、牛蛙，鳗鱼，小龙虾等。先不说味道怎么样，光看看这食材就觉得大补。
不少人开始担心，要知道甲鱼的价钱可不便宜，这一顿吃下来估计钱包要变瘦了。我们发现店里三种甲鱼是分类摆放的，价格29元、78元、188元不等，可以说丰俭由人。挑完甲鱼称重后，服务员就会拿去后厨现杀制作。总的算了一下并不贵。提醒大家一下，店里会根据甲鱼的重量收取加工费，店里包括后厨全程监控，现杀现做。
笨笨甲甲鱼坊店里有自助选菜区，凉菜大概有十几种，每份12元，水果和粥是免费的，店里还免费提供茶叶、大麦、菊花和冰糖，等菜上桌的时候可以冲上一杯先解解渴。
店里招牌上写着“45分钟做出好甲鱼”，让人不太相信。甲鱼很难熟，在家做至少也得两个多小时，45分钟真能吃上？后厨是明档操作的，在这里我们发现了秘密武器——高压锅。师傅告诉我们甲鱼处理清洗之后，先用高压锅压三四分钟，然后再放入砂锅里炖二十分钟，撒上葱段枸杞和白芝麻就可以上桌了。
师傅告诉我们甲鱼处理清洗后，要先用高压锅压三四分钟，然后再放入砂锅里炖二十分钟。这一套流程走下来，差不多就是四十五分钟左右。甲鱼煲上桌前再撒上葱段、枸杞和白芝麻就可以上桌了。
我们点的是全家福套餐，除了甲鱼还有牛蹄筋、土鸡和鳝鱼等。吃砂锅本来就是一件幸福的事，再加上这满满一锅硬菜，任谁都会感觉心花怒放。
店名：笨笨甲甲鱼坊凤鸣路店 地址：玉凤路与凤鸣路交叉路口向东200米路南 消费：人均60元营业时间：11:00-14:00 17:00-23:00
提前订餐更好店里电话66668570
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