燕之屋总经理黄健与网球球员郑洁（左）合影

编者按：一个多月过去了，围绕着血燕的是是非非好像已经慢慢平息，但是，随着央视记者在国内市场和血燕原产地进一步调查结果的播出，血燕问题似乎进入了公众的视线。

记者在暗访中发现，在8月中旬因为销售问题血燕而被工商部门立案查处的燕之屋在北京的加盟店仍然有在血燕销售，而一些高档酒店的员工更直接告诉记者不会因为报道血燕就卖不动了。

其实‘红燕’跟‘血’没有关系，市场上颜色均匀艳丽的红色燕窝很多是商家迎合消费者制造的问题燕窝，从中牟取高额利润。

10月3日晚，燕之屋应中网赛会主办方邀请出席在北京举办的中网慈善酒会，并被被指定为“官方全球指定燕窝营养品唯一供应商”，面对央视最新的调查结果不知道燕之屋又会作何解释。

“燕之屋”和一些高档饭店血燕仍在售

从今年6月开始，浙江省工商局连续三个月对市场上销售的血燕产品进行抽检，结果，抽检的537批次，3万多盏血燕产品100%不合格，部分血燕亚硝酸盐含量经高达每千克11000毫克，超标350倍。

8月中旬，国家工商总局在全国范围内部署燕窝专项检查，燕之屋等因为销售问题血燕，被工商部门立案查处，国内市场上所有的血燕陆续停售下架。

然而，在血燕下架后不久，记者在暗访中发现，在一些销售场所，血燕的身影又悄然出现了。

燕之屋是此次被查处的燕窝企业，在北京的一家燕之屋加盟店仍然有血燕销售。

燕之屋销售人员A：

血燕的话有，就是(现在)很少。

燕之屋销售人员B：

只能是有顾客订了，我们才去进。

记者A：

(订了)才有是吗。

燕之屋销售人员B：

对。

记者B：

那要我们订的话，你还会进来货的是吗

燕之屋销售人员C：

嗯。

而且在一些高档饭店，血燕也依然在卖着。饭店工作人员告诉记者：“那就是前段时间新闻报道查出一批血燕亚硝酸盐超标，就那一批，我们这儿没事，我们直接从香港拿的货，我们老板是香港人。从香港，印尼直接发的货到香港，我们不会因为报道血燕就卖不动了。”

“血燕”为什么这样“红”

在马来西亚，燕窝分为屋燕燕窝和洞燕燕窝两种。据马来西亚农业部长诺赫·奥马尔介绍，屋燕燕窝是燕子在人工建造的引燕屋中造的窝，大多为白色，或略带黄色，所以也叫做“白燕”;洞燕燕窝是燕子在野外山洞中、岩壁上造的窝，有的燕窝边缘部位会有一些红色，且深浅不均。红色的洞燕，在马来西亚被称为“红燕”，也就是所谓的“血燕”。

“其实‘红燕’跟‘血’没有关系，而是由于燕窝形成过程中，与山洞中的矿物质发生了化学反应，”诺赫·奥马尔日前在吉隆坡接受新华社记者专访时说，“市场上那些颜色均匀艳丽的红色燕窝，很可能就是假冒的有问题的燕窝。”

平均每千克屋燕3000(约合943美元)到4000马币(4.28,-0.0060,-0.14%)(约合1258美元)，而洞燕大约每千克1.1万马币(约合3459美元)，价格是屋燕的3倍左右。洞燕为何如此珍贵诺赫·奥马尔说，关于洞燕的营养价值，迄今并没有明确的研究结论。但是，洞燕富含天然矿物质成分，而且口感较好，煮过之后仍保有一定的硬度和韧性，因而受欢迎。

“一些燕窝商把白燕制成所谓的‘血燕’，其实是为了迎合消费者对‘血燕’的崇拜，抬高燕窝价格，从中牟利。”诺赫·奥马尔说。

燕之屋出席中网慈善酒会

10月3日晚，燕之屋应中网赛会主办方邀请出席在北京香格里拉酒店举办的中网慈善酒会。

燕之屋被指定为“官方全球指定燕窝营养品唯一供应商”，是国家顶级体育赛事首次接受燕窝品牌赞助。中网组委会负责人表示，尽管前一段燕窝行业经历了血燕风波，但经过严格评审，燕之屋的燕窝产品符合运动员健康食用标准，燕窝产品对运动员的营养补充有很大的帮助。

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